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2018年1月29日 (月)

糖尿病予防にショウガ

糖値、
糖尿病を心配する人にとって
食後の血糖値の上昇を抑えることが
一番の課題です。
その中で、マウスの動物実験の段階ですが
夏の暑い時期に頻繁に登場する
夏の薬味「ショウガ」
食後の血糖値上昇を穏やかにする効果が
近畿中国四国農業研究センターの研究で
明らかになりつつあります。
「ショウガ」の辛み成分が、
血糖値を上昇抑制効果があるそうです。
糖尿病治療や予防には
血糖値の上昇を穏やかにすることが
一番の課題でしたから
この研究が、進んで
ヒトの体にも、ショウガの効果が実証できれば
身近にある食品が見直されることにもなりそうです。
暑い夏、そうめんには
薬味のショウガをたっぷり用意しましょう。

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